Kunjungan Balatkop Prov. Jateng
Kunjungan Balatkop Prov. Jateng
Kamis, 23 November 2017 DisnkerKUKM Kab. Kebumen menerima kunjungan kerja dari Balai Pelatihan Koperasi Prov. Jateng,
Peserta dari 12 Kabupaten di Prov. Jateng, diantaranya dari Kab. Purworejo, Kab. Solo, Kab. Salatiga, Kab. Boyolali, Kab.Magelang, Magelang Kota, Kab.Semarang, Semarang Kota, Kab. Pekalongan, Kab. Klaten, Kab. Jepara, Kab. Tegal.
Tujuan kunjungan kerja adalah untuk study banding ke UKM Beras Mutiara di Desa Plumbon Kec. Karang Sambung Kebumen.
Desa Plumbon merupakan desa yang masuk di wilayah Kecamatan Karangsambung yang luas wilayahnya 892,384 ha mempunyai potensi bahan baku ubi kayu yang besar yaitu dengan luas tanam lebih dari 350 ha dan rata-rata panennya 15 kuintal/ha. Kelompok “Mutiara Baru” merupakan kelompok usaha tani yang sudah aktif memproduksi aneka tepung seperti tapioka, jagung dan Mocaf, aneka pangan olahan berbahan ubi kayu seperti sriping singkong rasa gadung, rengginang dan oyek. Desa tersebut memiliki modal yang sangat baik untuk pengembangan pengolahan pangan lokal diantaranya adalah historis masyarakatnya mengkonsumsi pangan pokok non beras (oyek dari singkong), bahan baku berupa singkong dan jagung tersedia sepanjang musim, kondisi jalan utama dan jalan desa baik, sehingga memperlancar distribusi dan akses pangan serta pernah mendapat Juara 1 Tingkat Provinsi Jawa Tengah dalam Lomba Desa, sehingga diharapkan masyarakatnya responsif terhadap perubahan dan inovasi teknologi.
Pengembangan pengolahan pangan berbahan ubi kayu tersebut semakin pesat dengan adanya inovasi teknologi berupa peralatan pembuatan Beras Analog. Produk Beras Analog yang menggunakan bahan tepung jagung dan tepung Mocaf tersebut kemudian dapat segera diproduksi oleh kelompok Mutiara Baru. Pada perkembangannnya setelah melalui serangkaian proses uji coba produksi untuk menentukan komposisi yang terbaik dalam proses produksi Beras Analog akhirnya terciptalah Beras Analog yang dari segi warna, tekstur dan rasa menyerupai beras dari padi dan selanjutnya dikenal sebagai “Beras Mutiara”.
---- Berita Terkait ----
